除了脂肪族碳氢化合物、多元醇(如甘油)及少数醛类外，取代度为2.4--2.6的乙基纤维素EC几乎溶于其他所有的有机溶剂中，如乙醇、正丁醇、乙酸乙酸、甲基乙基酮、甲苯及这些溶剂的混合物。取代度较低(DS为2.0--2.3)的乙基纤维素EC则相对较少溶解于单一的溶剂，它可形成清澈透明溶液，这类溶剂包括环己烯、醋酸甲酯、二恶烷、醋酸丁酯及多数氯化酯族烃。

      乙基纤维素EC易溶于芳烃、乙醇或丁醇的混合溶剂中，最常用的混合溶剂为60%~80%芳烃和20%~40%醇所组成。单独用甲苯做溶剂形成的乙基纤维素EC溶液盐度是非常高的，加入少量的醇，黏度下降得非常快，当醇含量在约30%时，黏度降到最低点。醇含量超过30%时，加入所有醇类(甲醇除外)都将增加溶液的黏度。乙基纤维素EC溶液的黏度主要取决于所使用醇的种类，以及醇在溶剂中的含量。
      高乙氧基含量乙基纤维素EC可使用含醇量很低的混合溶剂溶解，但是较低乙氧基含量的乙基纤维素EC使用低醇含量溶剂难以形成透明膜，除非混合溶剂中醇含量达到20%~30%。低乙氧基含量的乙基纤维素EC溶液的最低黏度值出现在使用60%~65%的芳烃和35%~45%的醇的混合溶剂。
平均取代度为2.5的乙基纤维素EC黏度测定所用混合溶剂为甲苯/乙醇(80/20)，而对平均取代度为2. 2~2.4的乙基纤维素EC的黏度测定所用混合溶剂为苯/甲醇(70/30)或甲苯/乙醇(60/40)，如此配备的5%溶液的黏度范围一般为6~250mPa. s。
      工业上生产的乙基纤维素EC, DS-2. 2~2. 6。下表是不同取代度的乙基纤维素EC的溶解性。

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